Рост цен на морепродукты и рыбную продукцию вырос практически в несколько раз. В основном цена выросла на все виды лососевых рыб, теперь лосось является деликатесом, в отличии от кальмара, который подешевел почти на 20% от своей стоимости.
Если вы помните, то большая часть всех видом лосося было импортировано из Норвегии, это около 95%. После введения эмбарго и санкции, импорт лосося был прекращен. Теперь этот деликатес доступен в основном только в ресторанах, где очень высокая марка и завышенная цена.
Для решения данной проблемы есть возможность увеличить производство лосося в России, но на это потребуется около трех лет для завоза малька из-за рубежа, поскольку своего малька у нас нет.
Плюс не надо забывать и природный процесс. Каждый год ученые дают свои прогнозы о том, сколько рыбы будет и сколько смогут поймать рыболовецкие компании.
